白辣椒焖干牛肉

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Helen糖
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老妹远程协助完成的一道家乡味，想你们了呢，还是家的味道。

白辣椒焖干牛肉的用料

干牛肉 适量 干白辣椒 少量
蒜苗 2根 蒜瓣 1个
生抽 1勺 蚝油 半勺
姜汁 10克 料酒 半勺

白辣椒焖干牛肉的做法

白辣椒焖干牛肉的做法图解1

步骤1

干白辣椒用净水泡发，大概10分钟左右；
白辣椒焖干牛肉的做法图解2

步骤2

泡发的干牛肉切片，尽量切的薄一点，蒜切末备用；
白辣椒焖干牛肉的做法图解3

步骤3

蒜苗切断备用；
白辣椒焖干牛肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油放入牛肉煸炒；
白辣椒焖干牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉变色即可放入干白辣椒翻炒均匀；
白辣椒焖干牛肉的做法图解6

步骤6

加入净水焖煮，如果煸炒的时候炒干了些，净水可以多一点焖煮，同时加入料酒和姜汁，翻至均匀盖上盖子焖煮，没有姜汁可以用姜丝；
白辣椒焖干牛肉的做法图解7

步骤7

收汁时调小火调味，加入生抽蚝油翻炒至均匀，调大火加入蒜末蒜叶一起，断生即可出锅；
白辣椒焖干牛肉的做法图解8

步骤8

成品，干香的牛肉吸收白辣椒的微微辣，非常的成功，好吃好吃好好吃！

白辣椒焖干牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-24

©本菜谱的做法由 Helen糖 编写，未经授权不得转载
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