蒜泥龙虾尾

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山水有相逢，等家属回来，我应该能把他喜欢的菜都研究过了，回来就给他惊喜

蒜泥龙虾尾的用料

速冻龙虾尾 250G 啤酒 330ML
料酒 1勺 蒜粒 1个大蒜切成末
蚝油 1勺 盐 适量
白糖 适量 青红辣椒 适量

蒜泥龙虾尾的做法

蒜泥龙虾尾的做法图解1

步骤1

买来的龙虾尾，不需要化冻，冷水下锅，锅中放适量料酒，水开后一分钟捞起
蒜泥龙虾尾的做法图解2

步骤2

捞出的龙虾尾过凉水（虾尾会更加紧，Q弹）
蒜泥龙虾尾的做法图解3

步骤3

一个大蒜头切末，适量葱花（最好是小米辣，配色更好，蒜末zhan的我想哭，太累了）
蒜泥龙虾尾的做法图解4

步骤4

热锅冷油，放入一半的蒜末，小火炒出香味，可放几粒花椒一起爆香
蒜泥龙虾尾的做法图解5

步骤5

倒入龙虾尾翻炒
蒜泥龙虾尾的做法图解6

步骤6

放入盐，糖（我家不用味精鸡精，你们随意）
蒜泥龙虾尾的做法图解7

步骤7

一点点耗油（我倒多了，一半就可以了）
蒜泥龙虾尾的做法图解8

步骤8

倒入啤酒，大火煮开
蒜泥龙虾尾的做法图解9

步骤9

汤汁收到适量，加入剩余的蒜末，葱花，小米辣，一分钟后就可以出锅了
蒜泥龙虾尾的做法图解10

步骤10

大功告成

蒜泥龙虾尾的烹饪技巧

这是第一次试手龙虾尾，用了250克的量，感觉量很少，只够一个人吃，1个大蒜头的蒜末稍微多了点（本人不咋吃蒜），味道还可以，下次继续努力，一起加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 wǒ家爷们硪管着 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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