麻辣小龙虾

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爱新觉罗_金金
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家常版的麻辣小龙虾，简单好做，很入味儿！

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 1斤 小葱 几根
蒜瓣 几个 姜 4片
葱头 1/4个 花椒 1小把
桂皮 2块 干辣椒 8个
小米辣 4个 郫县豆瓣酱 2勺
麻辣香锅酱 1勺 味极鲜 1勺
盐 1小勺 味精 1小勺
耗油 1小勺 白糖 1勺
啤酒 1罐

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小葱的葱白部分切段，葱头切小块儿，姜切片，蒜瓣切一下备用。
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

把小龙虾清洗干净，去掉虾头和虾线
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅，倒入多一些食用油，放入小龙虾油炸4～5分钟，捞出备用。
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

重新起锅，锅热之后倒入适量食用油，放入葱头、葱白、姜片、蒜瓣、花椒和桂皮，炒出香味…
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

加入郫县豆瓣酱和麻辣香锅酱，翻炒一下
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入小龙虾，翻炒均匀
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

倒一罐啤酒进去，用量没过小龙虾即可
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

再加2勺味极鲜、1小勺盐、1小勺味精、1小勺耗油、1勺糖进去…翻拌一下
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

盖好锅盖，焖煮10分钟
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

开盖，放入小米辣和小葱段，翻炒一下，收干汤汁，就可以出锅了。

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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