家庭版香辣烤鱼

精品 独家
5.5万 浏览 262 收藏
收藏
Tinaの小厨房?
Tinaの小厨房?
＋ 关注

香辣烤鱼的用料

黔鱼 1条 郫县豆瓣 1勺
花椒尖酱 3勺 葱 适量
蒜 6瓣 姜 3片
盐 适量 十三香 适量
干辣椒 1把 花椒粒 20颗
香菜 适量 芹菜 3根
糖 1勺

香辣烤鱼的做法

家庭版香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

准备一条黔鱼，清洗干净后放盐和料酒，白胡椒粉腌20分钟（或者你喜欢的鱼）（烤鱼要从背上分开，这条师傅着急从肚子开拉）
家庭版香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

准备材料，配菜喜欢什么随意加，豆腐一定要加，不要太好吃
家庭版香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

用厨房纸把表面水份擦干，抹上生粉
家庭版香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

不粘锅放少许油把鱼煎一下，中小火，一面煎好在翻面，这样鱼表面更酥脆，煎制表面微焦
家庭版香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

烤箱200度烤20分钟（没有烤箱的话就多煎一下）
家庭版香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

配菜先过一下油
家庭版香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放姜葱蒜干辣椒花椒粒炒香
家庭版香辣烤鱼的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱和花椒尖酱炒香
家庭版香辣烤鱼的做法图解9

步骤9

加入配菜炒一下，放点十三香，糖，鸡粉
家庭版香辣烤鱼的做法图解10

步骤10

在加芹菜菠萝葱叶炒匀出锅（尝一下味道，如果淡可以加点盐）
家庭版香辣烤鱼的做法图解11

步骤11

烤好的鱼放料理锅，放点豆腐，把炒好的料淋上面
家庭版香辣烤鱼的做法图解12

步骤12

放点芝麻和香菜，小火煮五分钟更入味
家庭版香辣烤鱼的做法图解13

步骤13

开动吧

香辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-27

©本菜谱的做法由 Tinaの小厨房? 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香辣烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版香辣烤鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 家庭版香辣烤鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活