来个鸡腿双吃吧（炸鸡➕烤鸡腿）

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放肆的乌塌菜

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做这种东西肯定是疫情在家，我买不到了，实在是想念肯德基麦当劳，家里有鸡腿，但是没有类似于奥尔良腌料的腌制材料，只能自己掏空家里自己自制了，我怎么腌制的会把材料都写出来，我觉得挺好吃的

烤鸡腿的用料

鸡腿 6只	腌鸡腿的盐 1勺
腌鸡腿的鸡精 1勺	腌鸡腿的料酒适量
腌鸡腿的辣椒 1勺	腌鸡腿的葱姜蒜适量
腌鸡腿的淀粉适量	腌鸡腿的八角 1个
腌鸡腿的花椒适量	腌鸡腿的黑胡椒粉适量
面粉适量	鸡蛋 1-2个

烤鸡腿的做法

步骤1

所有腌料放进去

步骤2

抓匀，最后再撒一层黑胡椒粉，腌制1-2小时入味，着急吃，腌制30分钟也差不多了，不着急就多腌会儿

步骤3

鸡蛋打散，我用的鸭蛋，因为一个很大，绰绰有余

步骤4

捞出一个鸡腿扔面粉里游泳吧，这一步同时倒油小火热锅热油

步骤5

裹一层面粉后扔蛋液里游泳

步骤6

裹完蛋液的腿子，继续去面粉里游泳

步骤7

让它们下油锅，下油锅前先炸筷子，有小泡儿，就请鸡腿们下油锅。

步骤8

炸这样可以捞起吃了，最好炸好一次剪开一点点，再复炸一次。

步骤9

这是第二步之后直接空气炸锅炸出来的结果～

烤鸡腿的烹饪技巧

1.要是想吃烤的，直接第二步之后，直接涂油进空气炸锅～ 2.想吃无油的，裹完面粉不让它们下油锅，请他们下炸锅～我喜欢吃裹面粉油炸的，我老公捞了几个不裹粉的直接涂油空气炸锅炸了，我为了试验空气炸锅能不能直接炸裹面粉的，发现也可以，就是需要多花点时间，还要翻面，弄了一半我放弃了，把他们放进了油锅～空气炸锅温度在200度，20分钟左右。多余的面粉和蛋液不要以为没有用了，可以让它们变成饼饼吃，蛋液倒进面粉揉成团，然后……明天出教程吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

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