葱香曲奇

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淡定奕姐

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这是一道不需要黄油，但口感很不错的曲奇，操作方便，省时省力，宝妈们都可以一试。

葱香曲奇的用料

鸡蛋 1个	糖粉 80g
盐 2g	玉米油 80g
低筋粉 200g	葱适量

葱香曲奇的做法

步骤1

把花生油、糖、盐、鸡蛋倒入盆中。（图里是双份的量）

步骤2

全部搅拌均匀后，撒入低筋面粉和葱花后继续拌匀，捏成面团。放置10分钟左右，同时准备模具或裱花袋，并让烤箱预热。

步骤3

先捏好均匀的面团，然后放入模具中压实，脱模。放入烤箱中层，165度15分钟，上色即可。

步骤4

如果是用裱花袋，则装入后软硬程度以可以轻松挤出，但不会滴油为佳。

步骤5

裱花的话从旁边往里转圈，到中间收。烘烤方式与上面模具的一样。

步骤6

这是裱花的成品。模具的成品见封面图。

葱香曲奇的烹饪技巧

1.如果喜欢有细细的糖颗粒感，可以用绵白糖代替糖粉。 2.自己的烤箱因为比较小，容易造成中间和旁边的上色不均匀（中间温度高），可以最后几分钟调整下饼干位置。 3.补充说明下，裱花款是之前按方子做的。模具款是在封控居家期间做的，因为没有了低筋面粉，所以是按面粉:玉米淀粉4:1方式调的，成品味道也还不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-28

©本菜谱的做法由淡定奕姐编写，未经授权不得转载

淡定奕姐

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