爆爽的麻辣香锅

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小豆豆逗儿
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有时候嘴巴没味道，总想吃点带感的，夏天到了，爱吃麻辣口。这道菜简单方便好上手 ，分享给大家。火锅底料很重要，筷手小厨的麻辣火锅底料跟海底捞清油火锅底料好吃。

麻辣香锅的用料

明虾 8只 各类肉丸 随意搭配
藕 100克 西蓝花或花菜 7-8朵
金针菇 150克 青菜 200克
葱姜蒜 适量 麻辣香锅底料 1袋
土豆 半个 香菇 6朵
甜玉米 1根 豆芽 一碗
胡萝卜 半根 牛肉或肥牛 适量
午餐肉 6片 郫县豆瓣酱 两勺
熟白芝麻 适量

麻辣香锅的做法

爆爽的麻辣香锅的做法图解1

步骤1

准备你们爱吃的蔬菜跟丸子。豆芽金针菇口感很不错，爱吃的推荐给你们。提前烧一壶开水备用。（午餐肉跟土豆不要切太薄，容易散）
爆爽的麻辣香锅的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜，海底捞的清油火锅底料或者筷手小厨的麻辣火锅底料。郫县豆瓣酱，跟熟白芝麻。切好香菜备用。
爆爽的麻辣香锅的做法图解3

步骤3

锅里多放点开水 加一勺盐几滴油，让蔬菜不发黄，油绿绿的
爆爽的麻辣香锅的做法图解4

步骤4

下玉米跟各类丸子，定时煮10分钟。（肉片跟虾不煮留着后面炒）
爆爽的麻辣香锅的做法图解5

步骤5

下入藕片， 胡萝卜，香菇，土豆，金针菇等蔬菜煮2分钟。（这些五分钟就可以熟）
爆爽的麻辣香锅的做法图解6

步骤6

下花菜，西蓝花，青菜，豆芽等再煮3分钟。（这样肉跟玉米总共煮15分钟，胡萝卜藕片等总共5分钟就都煮熟了）
爆爽的麻辣香锅的做法图解7

步骤7

倒出沥干
爆爽的麻辣香锅的做法图解8

步骤8

锅里下油，爆香葱姜蒜，加入郫县豆瓣酱炒出红油。（如果用的筷手小厨麻辣火锅底料，不需要豆瓣酱炒）
爆爽的麻辣香锅的做法图解9

步骤9

加入海底麻辣火锅底料（倒的时候，底料包里浮起来的油先倒一半放碗里不用，因为后期油太多，吃起来腻），把肉片跟虾放里面炒熟。
爆爽的麻辣香锅的做法图解10

步骤10

倒入蔬菜，炒匀底料，加一勺糖提鲜。
爆爽的麻辣香锅的做法图解11

步骤11

撒上香菜出锅
爆爽的麻辣香锅的做法图解12

步骤12

多撒点熟白芝麻很香，再来杯冰饮料。真爽啊！

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

©本菜谱的做法由 小豆豆逗儿 编写，未经授权不得转载
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