豌豆糕

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俗话说春天一把豆，胜过吃猪肉，这个季节正是豌豆上市的时候，带着清香鲜嫩的味道让人陶醉！豌豆含有多种矿物质、维生素，以及膳食纤维，营养全面又低热量。做法也有很多种，豌豆饭、豌豆凉粉、豌杂面、豌豆黄等，鲜嫩可口，好看又好吃。把豌豆打成泥，做成豌豆糕，口感特别绵密沙软，甜而不腻，一抿就化开。豌豆糕用到的黄油，我选择的是多美鲜无盐黄油，小巧包装，7g/盒刚刚好，干净卫生，方便携带，做法简单又方便，吃起来香甜清凉，这个时候吃正好。

豌豆糕的用料

多美鲜无盐黄油 14克 豌豆 200克
白糖 20克

豌豆糕的做法

豌豆糕的做法图解1

步骤1

准备食材
豌豆糕的做法图解2

步骤2

豌豆清水冲洗后放入锅中加水，煮10分钟左右至豌豆熟
豌豆糕的做法图解3

步骤3

煮好的豌豆捞出放入冷水中过凉
豌豆糕的做法图解4

步骤4

料理机中放入豌豆，加入少许水，打成豌豆泥后再过一下筛
豌豆糕的做法图解5

步骤5

把豌豆泥、白糖放入不粘锅中，小火翻炒至水分收干，加入多美鲜无盐黄油，中小火慢慢翻炒至不粘软刮刀为止
豌豆糕的做法图解6

步骤6

我大概花了20分钟，用铲子翻起来不会挂下来状态就可以
豌豆糕的做法图解7

步骤7

模具内壁刷油，装入炒好的豌豆泥
豌豆糕的做法图解8

步骤8

用力压实，放入冰箱冷藏后口感更好
豌豆糕的做法图解9

步骤9

美味的豌豆糕做好啦，颜色是不是很漂亮，一口下去，香甜绵软
豌豆糕的做法图解10

步骤10

多美鲜无盐黄油，独立小包装，适合烘焙、烹饪料理，浓郁奶香味，色泽乳黄，口感柔和，我家经常会囤一些在冰箱里，用起来很方便

豌豆糕的烹饪技巧

1.豌豆在煮的时候加点食用油，这样煮出来的豌豆的颜色会很漂亮，是翠绿色。 2.打好的豌豆泥记得过筛下，这样可以使豌豆泥更加细腻，吃起来口感更好 3.用模具压造型的时候，要稍稍冷却，太烫的话，容易粘连不好压
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
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