⭐️柠檬烤鸡⭐️

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菊子美食记

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柠檬烤鸡我们用的食材是三黄鸡，肉质鲜嫩，体型小，一家人吃一顿可以清空，满足又不浪费。配料除了柠檬，还用了洋葱，小番茄，土豆，都是配色好看的食材，在口味上和鸡肉相辅相成，相得益彰。当然烤鸡除了鸡肉香味作为底，配料作为辅料，更重要的是秘制酱汁的作用，秘制酱汁腌制浸透，可以让烤出的鸡肉口味丰富，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

柠檬烤鸡的用料

三黄鸡 1300克	黑胡椒碎 2克
盐适量	姜蒜适量
小番茄适量	迷迭香少许
老抽 2勺	生抽 2勺
料酒 2勺	糖 1勺
橄榄油 45毫升	洋葱半个
小土豆 2个	柠檬 2个

柠檬烤鸡的做法

步骤1

食材准备如图所示

步骤2

先来调酱汁，碗中加入姜蒜末，生抽，老抽，料酒，橄榄油，食盐，白糖，黑胡椒碎搅散拌匀备用

步骤3

将调味酱汁淋入准备好的三黄鸡表面，用手抓匀腌制，再把鸡装入保鲜袋中，倒入酱汁放冰箱冷藏4小时以便入味

步骤4

柠檬切块，土豆去皮洗净切块，洋葱切丝备用，时间到将腌制冷藏在冰箱里的鸡取出

步骤5

放上准备好的洋葱，柠檬块，土豆和小番茄，放上迷迭香，准备进烤箱

步骤6

烤箱提前预热，开上下火230度烤60分钟，时间到取出烤好的柠檬鸡，香气四溢，满屋飘香，开始品尝啦

步骤7

烤个柠檬鸡，简单又开胃，全家一起吃真香

柠檬烤鸡的烹饪技巧

关于腌制烤鸡，腌制的酱汁可以随心搭配，自己平时如果有喜欢的酱料，都可以按照自己的方式来。其次，酱汁与鸡亲密接触的时候，首先要戴手套抓匀腌制，这样会更入味，其次，还要把鸡和酱汁一起放进保鲜袋放冰箱冷藏，作用是让味道进一步融合。最后，在鸡腿上还是要包好锡箔纸，这样少肉的部位不容易烤焦哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-29

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分类：伊可新

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