凉拌豆芽菜

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豆芽菜大家都不陌生，脆嫩清香的口感征服了很多人，大多数的做法是大火快炒，那么今天我们来一个不一样的做法，口感也非常赞，超级下饭哦!

凉拌豆芽菜的用料

绿豆芽 300克 辣椒 1个
蒜 2瓣 干辣椒 2个
酱油 1勺 盐 适量
糖 少许 辣椒粉 适量

凉拌豆芽菜的做法

凉拌豆芽菜的做法图解1

步骤1

1，准备好食材，绿豆芽先用冷水浸泡一会儿。
凉拌豆芽菜的做法图解2

步骤2

2，辣椒切成条；蒜窃末；干辣椒剪成丝。
凉拌豆芽菜的做法图解3

步骤3

3，先调料汁，小碗中加入蒜末、干辣椒丝和辣椒粉，再把热油浇在上面激发出香味。
凉拌豆芽菜的做法图解4

步骤4

4，接着放入酱油、盐和少许白糖搅拌均匀备用。
凉拌豆芽菜的做法图解5

步骤5

5，锅中水开后放入绿豆芽焯水30秒。
凉拌豆芽菜的做法图解6

步骤6

6，再把辣椒也放入锅中焯水10秒，然后一起捞出放入冷水中浸泡过凉，再挤干水分备用。
凉拌豆芽菜的做法图解7

步骤7

7，把绿豆芽放入大一些的容器中，倒入提前调好的料汁翻拌均匀即可。
凉拌豆芽菜的做法图解8

步骤8

8，脆嫩爽口的凉拌豆芽菜就做好了，下酒下饭的首选菜哦！

凉拌豆芽菜的烹饪技巧

还可以在料汁中放入适量的陈醋丰富口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 我是0°C浪漫呀 编写，未经授权不得转载
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