紫苏叶炒饭

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紫苏叶炒饭的用料

紫苏叶 10片（可按个人口味增减） 白米饭 3碗
鸡蛋 3个 白糖 少许
盐 少许 蟹肉棒 6条（可不加入）

紫苏叶炒饭的做法

紫苏叶炒饭的做法图解1

步骤1

材料集合
紫苏叶炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散搅拌均匀，加入少许盐、白糖调味。把一半的蛋液加入白米饭中抓拌均匀，留另一半去炒鸡蛋碎
紫苏叶炒饭的做法图解3

步骤3

剩下的蛋液炒成鸡蛋碎备用
紫苏叶炒饭的做法图解4

步骤4

紫苏叶切碎，用一小撮起锅烧油出味
紫苏叶炒饭的做法图解5

步骤5

加入米饭一起翻炒均匀至米粒上的蛋液水分吸干，要把米饭炒到干爽粒粒分明
紫苏叶炒饭的做法图解6

步骤6

炒至干爽的米饭，加入紫苏叶、蟹肉棒继续翻炒均匀就可以出锅。（由于拌白米饭的蛋液已经调味，所以炒饭的时候就不需要重复加盐、糖）
紫苏叶炒饭的做法图解7

步骤7

成品

紫苏叶炒饭的烹饪技巧

用作炒饭的白米饭最好是用隔晚放入冰箱冷藏过的米饭，这样的米饭会更干爽一些，新鲜煮的米饭水分多炒起饭来也会湿漉漉的影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-30

©本菜谱的做法由 阿土婆婆 编写，未经授权不得转载
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