玉米面包子

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吃惯了白面包子，其实玉米面的也很好吃，我们来做个粗粮的菜包子，没吃过这个馅的可以试试，真的很好吃

玉米面包子的用料

面粉 350克 细玉米面 150克
酵母 5克 白糖 10克
温水 300克 角瓜 2根
胡萝卜 1根 虾皮 1把
盐 5克 鸡蛋 2个
鸡精 勺 十三香 半勺
耗油 1勺 香油 4滴
食用油 1勺 葱段 1把

玉米面包子的做法

玉米面包子的做法图解1

步骤1

白面350克，细玉米面150克，加入5克酵母，18克白糖搅拌均匀
玉米面包子的做法图解2

步骤2

加入300克温水，边倒边搅拌（水温不可以超过35度）
玉米面包子的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状
玉米面包子的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，醒发2倍大
玉米面包子的做法图解5

步骤5

角瓜去芯（也可以不去芯）
玉米面包子的做法图解6

步骤6

角瓜和胡萝卜插成丝，放入半勺盐，抓拌均匀，静置5分钟
玉米面包子的做法图解7

步骤7

这个时候我们可以炒个鸡蛋碎，放凉备用
玉米面包子的做法图解8

步骤8

把角瓜丝和胡萝卜丝挤干水分，放到菜板上简单切几刀，不要切太碎
玉米面包子的做法图解9

步骤9

角瓜丝和胡萝卜丝中放入鸡蛋碎，虾皮，盐，耗油，鸡精，葱段，十三香，几滴香油（香油不喜欢可以不放），再来一大勺食用油，搅拌均匀
玉米面包子的做法图解10

步骤10

将醒发好的面团，揉搓排气，分成均等的面积子
玉米面包子的做法图解11

步骤11

揉成面团，擀成圆形
玉米面包子的做法图解12

步骤12

包成包子
玉米面包子的做法图解13

步骤13

放入温水锅中醒发10分钟，冷水上火蒸15分钟焖5分钟
玉米面包子的做法图解14

步骤14

热腾腾的大包子就做好了

玉米面包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-01

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 拌 香 葱香味
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