蛋黄小饼干 | 童年的味道

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无油无面粉，不加一滴油的蛋黄小饼干，太香太酥脆了，和小时候散称的那种小饼干味道一模一样！没有烤箱的姐妹用空气炸锅也️！

蛋黄小饼干的用料

蛋黄 5个 白砂糖 18克
黑芝麻 10克 玉米淀粉 35克
奶粉 40克

蛋黄小饼干的做法

蛋黄小饼干 | 童年的味道的做法图解1

步骤1

碗中倒入5个蛋黄，倒入18g代糖，高速打发至蛋黄蓬松发白(纹路不会立刻消失)。
蛋黄小饼干 | 童年的味道的做法图解2

步骤2

筛入35g玉米淀粉，筛入40g奶粉，翻拌均匀。倒入10g黑芝麻，翻拌均匀，饼干糊部分完成。 饼干糊装入裱花袋中，挤入烤盘。烤箱150度提前预热，烘烤20分钟。
蛋黄小饼干 | 童年的味道的做法图解3

步骤3

烘烤的时候满屋都是蛋香味~奶香和芝麻香浓郁，晾凉后超级蓬松酥脆，一口一个根本停不下来，无油无面粉，更加低卡少负担！减zhi期嘴馋的姐妹一定要试试！

蛋黄小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 小小食刻🥨 编写，未经授权不得转载
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