『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕

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在过去的一个月里，我尝试并测试了胡萝卜蛋糕、南瓜蛋糕和胡萝卜纸杯蛋糕的各种食谱。 这道胡萝卜纸杯蛋糕绝对是我做过7款里最好的。 这种油基胡萝卜面糊带有肉桂和香草的香味，非常诱人。 浓郁绵润，既清新又醇厚，柔而不腻！ 然而，一个像样的胡萝卜蛋糕可以被提升到味觉的第二层级 ——这取决于它的topping。 特别是这种奶油奶酪的变化，比白巧克力和糖霜都要合适。 真的好希望所有的爱好者都能尝试一下。 - 冷藏了2天的口感依然很绵润，牙齿滑下去，宛如绵密的冰淇淋。 {1小勺=5ml} {1大勺=15ml} :-D - If you live like there's no tomorrow. 如果你活的像没有明天。 好好享受当下。 此时此刻才是真实的。

英式胡萝卜纸杯蛋糕的用料

纸杯蛋糕糊 如下 中粉 100g
泡打粉 1/2小勺(3g) 小苏打粉 1/4小勺(2g)
盐 1/4小勺(1g) 肉桂粉 1/4小勺(1g)
姜黄粉（没有可略） 1/8小勺 黄油 65g
白糖或红糖 100g 鸡蛋 1个
香草精 1/4小勺 中等胡萝卜 2根(150g)
topping（可选） 如下 奶油奶酪 100g
糖粉 20g 香草精 1/2小勺
橙汁 1/2大勺

英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法

『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

整个过程很快，所以需要提前做好准备工作，以及预热烤箱到190℃。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

融化黄油。胡萝卜洗净去皮，刨丝后再碎段。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉、泡打粉、小苏打粉、盐和香料混合拌匀。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋和糖打匀，加入融化的黄油、牛奶、香草精，大致拌匀。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

入胡萝卜碎，拌匀。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

入干粉类原料，翻拌或压拌均匀即可，切勿过度搅拌。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

入纸杯（8分满/6个）。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

190℃，烤25分钟。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

出炉后脱模，冷却。
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

（可选）：制作topping，将室温软化的奶油奶酪先搅打均匀，入糖粉、香草精和橙汁，搅打均匀顺滑即可~
『令人惊艳的』英式胡萝卜纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

用勺子抹在蛋糕上，也可以用裱花袋。可以再撒些果碎、核桃碎、肉桂粉装饰。我用了可可碎和开心果碎。

英式胡萝卜纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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