果仁沙琪玛

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特殊时期～不能出门～就在家做好吃的吧！
参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#

果仁沙琪玛的用料

中筋面粉 200g 鸡蛋 3个
泡打粉 4克 玉米淀粉（防粘用） 适量
清水（熬糖用） 40克 麦芽糖 160克
砂糖 130克 核桃 60克
花生米 50克 南瓜子 50克
黑芝麻 25克 蔓越莓 80克
蓝莓干 25克

果仁沙琪玛的做法

#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解1

步骤1

将花生米、核桃仁、南瓜子送入预热好的烤箱180度10分钟
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解2

步骤2

烤好取出去皮
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解3

步骤3

黑芝麻150度烤15分钟
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解4

步骤4

坚果和果仁就准备好了，可以换自己喜欢的坚果哈
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解5

步骤5

面粉中加入泡打粉、三个鸡蛋
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解6

步骤6

搅拌成面絮状
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解7

步骤7

揉成一个稍微光滑的面团，面很软粘手，可以手沾玉米淀粉防粘，盖上保鲜膜松弛30分钟
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解8

步骤8

揉面垫上撒淀粉防粘，把面团揉几下，光滑即可
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀开，比一元硬币前厚
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解10

步骤10

切成8cm宽的面片
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解11

步骤11

几片摞在一起，切成细面条，一定要细一点，我的切的有点宽了，成品不好看
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解12

步骤12

切好的面条
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解13

步骤13

撒上淀粉，抖散
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解14

步骤14

过筛掉多余的淀粉
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解15

步骤15

开始炸面条，锅里倒入适量的食用油，油热后丢一根面条试一下油温，能迅速浮起，就可以开始炸面条了
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解16

步骤16

炸到颜色微黄即可出锅
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解17

步骤17

不粘锅中放入水、麦芽糖、白糖中火烧开
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解18

步骤18

锅中糖浆熬出了大泡泡，转小火慢熬
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解19

步骤19

熬成这样就可以了
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解20

步骤20

转小火只保温，倒入炸好的面条用刮刀翻拌
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解21

步骤21

加入坚果和果仁
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解22

步骤22

翻拌均匀关火出锅
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解23

步骤23

倒入28×28的烤盘中
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解24

步骤24

戴上一次性手套按压平整
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解25

步骤25

晾凉后脱模
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解26

步骤26

切块
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解27

步骤27

成品图
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解28

步骤28

成品图
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解29

步骤29

成品图
#莓语健康日记#果仁沙琪玛的做法图解30

步骤30

密封保存

果仁沙琪玛的烹饪技巧

面团和的要软一点，全程用玉米淀粉防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-02

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载

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