韭菜苔三鲜锅贴

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家常美食韭菜锅贴，外酥里嫩，口感丰富，味道不会让你失望！金黄色的锅贴是不是特有食欲，一口气吃个三四个没有问题，约起来吧！
参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

韭菜苔三鲜锅贴的用料

韭菜苔 200克 鱿鱼圈 200克
肉馅 250克 饺子皮 适量
葱 20克 姜 10克
油 20克 盐 10克
酱油 2勺 蚝油 2勺
料酒 1勺 胡椒粉 少许
十三香 2克 花椒粉 2克
鸡蛋 1个 小葱 适量
黑芝麻 适量

韭菜苔三鲜锅贴的做法

韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解1

步骤1

准备好韭苔，葱姜洗净待用。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解2

步骤2

准备好鱿鱼圈，洗净待用。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解3

步骤3

准备好肥瘦3：7的猪肉馅。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解4

步骤4

将韭苔、葱姜切末放入盆中。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解5

步骤5

将鱿鱼切碎待用。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解6

步骤6

放入料酒、耗油、盐、酱油腌制鱿鱼，祛除腥味。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解7

步骤7

将肉馅放入盆中，加入花椒、十三香、白胡椒粉、盐、酱油、耗油、油、鸡蛋。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解8

步骤8

腌制好的鱿鱼碎过滤掉汁，放入盆中。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解9

步骤9

将肉馅顺着一个方向搅拌均匀。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解10

步骤10

准备好饺子皮，包入肉馅。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解11

步骤11

对折将中间部位掐紧。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解12

步骤12

锅中倒入油，将锅贴摆放在锅中。将锅贴底部煎至焦黄。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解13

步骤13

倒入一些开水，大约漫过锅贴一半的位置即可。盖盖儿小火焖5-8分钟左右。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解14

步骤14

锅贴底部没有水了基本就算好了。
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解15

步骤15

撒上葱花和熟黑芝麻！即可出锅啦！
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解16

步骤16

外焦里嫩的韭菜锅贴就上桌了！
韭菜苔三鲜锅贴#15分钟周末菜#的做法图解17

步骤17

一人一盘，惬意享受美食吧！

韭菜苔三鲜锅贴的烹饪技巧

近期韭菜有些老了，韭苔比韭菜的口感更好，都是同根生，一样的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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