鼓油鸡（家庭版）

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我妈最拿手的一道鸡

鼓油鸡的用料

鸡 一只 生抽 大半碗
老抽 四分之一碗 玫瑰露酒 2汤勺
黄片糖 2块 冰糖 50克
姜 6片 葱 2根
水 500毫升

鼓油鸡的做法

鼓油鸡（家庭版）的做法图解1

步骤1

除鸡以外所有材料放进锅里煮至糖融化。
鼓油鸡（家庭版）的做法图解2

步骤2

接着放鸡下去中小火煮。
鼓油鸡（家庭版）的做法图解3

步骤3

一边煮一边浇汁十分钟后翻面，继续浇汁煮十分钟。
鼓油鸡（家庭版）的做法图解4

步骤4

浇煮上色后盖盖子焖煮5分钟，翻面继续焖煮5分钟关火。
鼓油鸡（家庭版）的做法图解5

步骤5

鸡捞出晾凉一下砍块或手撕都可以。
鼓油鸡（家庭版）的做法图解6

步骤6

砍好装盘浇汁即可。

鼓油鸡的烹饪技巧

个人觉得放凉一下更好吃。大家可以试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 喀喇喀喇 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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