简单酱鸭腿

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田园小周
田园小周
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再不清空一下冰箱，发的物资要放不下了… 我是一人食，所以就做了一个，鸭腿数量增加就适量增加配料即可

酱鸭腿的用料

鸭腿 1个 姜片 适量
大蒜 3瓣 香叶 小小一片
桂皮 小小一片 八角 一瓣
冰糖 适量 老抽 1勺
生抽 2勺 料酒 2勺
开水 盖过鸭腿的量

酱鸭腿的做法

简单酱鸭腿的做法图解1

步骤1

鸭腿用叉子扎眼，冷水加料酒和姜片焯水
简单酱鸭腿的做法图解2

步骤2

焯水的时候准备好调料，八角什么的香料不要放多，抢味不好吃
简单酱鸭腿的做法图解3

步骤3

起锅烧油，小火香料和姜蒜下锅，出香味后放鸭腿煎至两面金黄
简单酱鸭腿的做法图解4

步骤4

放料酒老抽生抽冰糖（我家没了我放的白糖）
简单酱鸭腿的做法图解5

步骤5

倒入开水开水开水，盖过鸭腿，大火煮开后转小火炖30分钟
简单酱鸭腿的做法图解6

步骤6

炖完30分钟再转大火收汁，差不多了就出锅，装盘，蒜子也软了还吸收了汁水，好吃的

酱鸭腿的烹饪技巧

吃完多锻炼 不然会长胖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-04

©本菜谱的做法由 田园小周 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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