鲜香脆嫩的肉片炒笋椒

精品
17.3万 浏览 4482 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

抓住春天的尾巴，再吃几顿笋片吧。今天这道肉片炒笋片青椒，鲜香脆嫩，都感觉炒少了。肉片中放了一点蛋清抓捏，感觉比只放料酒的更嫩。用金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油炒的，油质清澈，炒出的菜也散发着清香，是居家炒菜烹饪的好油。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

肉片炒笋椒的用料

猪瘦肉 150克 焯水笋片 200克
青椒 1个 油 20克
鸡蛋清 1个 淀粉 10克
盐 2克 生抽 10克

肉片炒笋椒的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解1

步骤1

备料：猪瘦肉，青椒，鲜竹笋切薄片，焯水拔凉后使用
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解2

步骤2

猪肉切薄片，用一个鸡蛋清和少许淀粉抓捏上浆
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解3

步骤3

青椒去籽切块
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解4

步骤4

温锅凉油，倒20克金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解5

步骤5

肉片入锅，迅速划散变色
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解6

步骤6

笋片和青椒同入锅，大火翻炒
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解7

步骤7

撒少许盐
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解8

步骤8

淋生抽
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，青椒变色，出锅
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法图解10

步骤10

鲜香脆嫩

肉片炒笋椒的烹饪技巧

1. 肉片中加少许鸡蛋清上浆，口感更嫩； 2. 笋片是新鲜的冬笋切薄片，入淡盐水焯煮10分钟后过凉水，去掉多余的草酸，口感清脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉片炒笋椒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱# 鲜香脆嫩的肉片炒笋椒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活