初夏的薄荷牛肉

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很适合夏天的一道菜，薄荷叶炒熟并不像生的时候那么大的味道，非常清香清淡

薄荷牛肉的用料

牛肉 半斤 鲜薄荷叶 一把
姜 5片 蒜 4瓣
生抽 一勺 老抽 半勺
料酒 半勺 蚝油 半勺
五香粉 少许 淀粉 半勺
朝天椒 两个

薄荷牛肉的做法

初夏的薄荷牛肉的做法图解1

步骤1

薄荷每年自己发而且会串根，千年种的两棵，现在长成一大片
初夏的薄荷牛肉的做法图解2

步骤2

揪一把薄荷叶下来洗净，我以为摘了很多呢，结果炒熟都没了
初夏的薄荷牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉切薄片
初夏的薄荷牛肉的做法图解4

步骤4

加一勺生抽、少许鸡精和糖、半勺料酒、少许五香粉、半勺蚝油、半勺淀粉、抓匀腌制二十分钟
初夏的薄荷牛肉的做法图解5

步骤5

五片姜、四瓣蒜、两个朝天椒切丝
初夏的薄荷牛肉的做法图解6

步骤6

锅烧热加两勺油炝香姜蒜辣椒
初夏的薄荷牛肉的做法图解7

步骤7

下牛肉炒到变色后，加进一半的薄荷叶
初夏的薄荷牛肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，加半勺老抽增色
初夏的薄荷牛肉的做法图解9

步骤9

我又放了两根香菜提味
初夏的薄荷牛肉的做法图解10

步骤10

关火加进剩下的薄荷叶，翻炒均匀
初夏的薄荷牛肉的做法图解11

步骤11

出锅，很有初夏氛围的一道菜

薄荷牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

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