佛手瓜炒鸡蛋～～

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佛手瓜是一种营养比较全面的瓜类蔬菜，有丰富蛋白质，钙，锌，维C，A，同时热量较低对儿童，用脑人群以及减肥人都友好。这个快手菜正适合这个季节，清淡，不油腻～
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佛手瓜炒鸡蛋的用料

佛手瓜 1个 鸡蛋 2个
食用油 适量 生抽 1勺
盐 少许 料酒 1勺
蒜 2瓣 干小米辣 2个
小葱 适量

佛手瓜炒鸡蛋的做法

#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解1

步骤1

准备食材
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解2

步骤2

蒜，小米辣分別切碎
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解3

步骤3

佛手瓜洗净去核去皮切片
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解4

步骤4

鸡蛋加少许料酒，白胡椒粉，盐，葱花用打蛋器充分打匀
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解5

步骤5

热锅凉油快速翻炒蛋液，凝固即可，盛起备用
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解6

步骤6

热油爆香蒜末和小米辣末
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解7

步骤7

蒜出香味后马上放入佛手瓜片，大火翻炒至佛手瓜变软
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解8

步骤8

放入炒好蛋，加盐，酱油和适量鸡汤，翻炒1分钟出锅装盘
#15分钟周末菜# 佛手瓜炒鸡蛋～～的做法图解9

步骤9

鸡蛋软嫩，佛手瓜清脆，微甜，满眼都是春天颜色～～

佛手瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

尽量选用嫩的佛手瓜，可以带皮吃更多营养。比较老的，建议去皮以免影响口感～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-06

©本菜谱的做法由 薇薇美味厨房 编写，未经授权不得转载
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