五花肉焖莲藕

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五花肉焖莲藕：酱香浓郁，脆爽鲜香，五花肉的软绵，莲藕的粘糯，吃的满嘴芳香！孩子们最爱的五花肉，做到荤素营养搭配均衡，助力孩子们健康成长！ 莲藕味甘多液、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

五花肉焖莲藕的用料

五花肉 300克 莲藕 2节
蒜苗 20克 葱 5克
姜 6片 花椒粒 15粒
盐 4克 蚝油 2勺
生抽 2勺 冰糖老抽 2勺
山楂 2片 料酒 3勺

五花肉焖莲藕的做法

五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解1

步骤1

准备好五花肉。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，下入五花肉、放入少许料酒，煮去血水，捞出洗净待用。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解3

步骤3

准备好葱姜。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解4

步骤4

准备好莲藕。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解5

步骤5

锅中下入五花肉，小火煎至金黄色，练出猪油。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解6

步骤6

放入花椒粒、葱姜爆香。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解7

步骤7

加入料酒、蚝油、生抽、冰糖老抽。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解8

步骤8

加入开水，放入两颗山楂，能让肉熟得快一些。盖盖儿中火炖煮20分钟。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解9

步骤9

下入莲藕，加入盐、继续炖煮20分钟。
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解10

步骤10

撒上蒜苗，入味后即可出锅了！
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解11

步骤11

咸香美味的五花肉焖莲藕上桌了！
五花肉焖莲藕#妈妈手中的安心味#的做法图解12

步骤12

五花肉的软绵，莲藕的粘糯。

五花肉焖莲藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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