夏日美食~清热解暑绿豆糕

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绿豆糕具有清热解毒的功效，很适合夏天吃哦。喜欢把它放入冰箱冷藏一会再吃，清凉解暑，入口即化，太赞啦。
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绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500克 绵白糖 130克
麦芽糖 2勺 黄油 110克

绿豆糕的做法

#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆用清水洗几遍，用清水浸泡8小时，天气热放冰箱冷藏。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解2

步骤2

浸泡前后的脱皮绿豆对比。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解3

步骤3

泡好的绿豆洗净，倒入电压力锅中，放入清水，水量与绿豆齐平。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解4

步骤4

选择煮饭模式，时间到关电焖20分钟。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解5

步骤5

煮好的绿豆很绵软，翻一翻压一压就成泥了。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解6

步骤6

先将绿豆泥装在碗里，锅里放入黄油加热融化。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解7

步骤7

倒入绿豆泥小火翻炒至于黄油吸收。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解8

步骤8

加入绵白糖、麦芽糖。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解9

步骤9

翻炒至于成团不粘手状态。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解10

步骤10

放凉分成75克一个，用月饼模具压出花型即可。
#15分钟周末菜#夏日美食~清热解暑绿豆糕的做法图解11

步骤11

放冰箱冷藏后再吃口感更佳哦。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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