广式脆皮五花肉

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妈妈手中的安心味广东名菜脆皮五花肉，色泽红亮、猪皮酥脆色香味俱全非常好吃
参与活动: #妈妈手中的安心味#

广式脆皮五花肉的用料

五花肉 450克 葱姜 2根
花椒 适量 料酒 3勺
蚝油 2勺 轻盐酱油 1勺多
孜然粉 适量 白胡椒粉 适量
五香粉 适量 白糖 1勺
盐 少许

广式脆皮五花肉的做法

#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解1

步骤1

食材
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮二十五分钟
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解3

步骤3

调料汁盐、糖、五香粉、胡椒粉、孜然粉、轻盐酱油
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解4

步骤4

加入蚝油
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解5

步骤5

五花肉煮好用叉子在猪皮上插上小孔
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解6

步骤6

用刀切成方块加入调好的料汁腌制一小时
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解7

步骤7

四边用锡箔纸包好猪皮向上刷上白醋
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解8

步骤8

铺上粗盐
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解9

步骤9

烤箱200度烤二十五分钟
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解10

步骤10

时间到把粗盐刮掉
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解11

步骤11

在刷上白醋烤十五分钟
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解12

步骤12

烤肉好香切成小块
#妈妈手中的安心味#广式脆皮五花肉的做法图解13

步骤13

美味即成

广式脆皮五花肉的烹饪技巧

调料根据五花肉的大小而定，自己做也方便每次吃不够太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-07

©本菜谱的做法由 豆粉文文 编写，未经授权不得转载
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