米肠汤(2人份)

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徐SIR0818
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不是很正宗的做法，但是很好吃。

米肠汤的用料

米肠 半根 葱段 少量
虾酱 一大勺 粗辣椒面 一勺
鱼露 一小勺 蒜泥 两小瓣
韭菜 适量 生抽 一勺
牛肉粉 一小勺 姜粉 一小勺
黄豆芽 一把 肥牛片 十片
清水 3-4碗

米肠汤的做法

米肠汤(2人份)的做法图解1

步骤1

正常我们应该用牛骨熬汤，但是嫌麻烦。我选择用油将肥牛片炒一炒。锅中全部清水烧开后，将肥牛、葱段放入。中火。
米肠汤(2人份)的做法图解2

步骤2

清洗摘好的豆芽，放入锅内。
米肠汤(2人份)的做法图解3

步骤3

调制辣椒酱，将蒜泥、辣椒面、生抽、姜粉、牛肉粉、鱼露虾酱搅拌均匀下锅
米肠汤(2人份)的做法图解4

步骤4

米肠切环形段。不要太薄。
米肠汤(2人份)的做法图解5

步骤5

小火煮五分钟，锅开后撒入韭菜。正常还需要洒入苏子粉，但是我没有马上关火盛出。

米肠汤的烹饪技巧

不需要盐。 可加入内脏，鱼丸等，看你喜欢。 我喜欢出锅后再洒一层细辣椒粉搅拌。 主图我加了鲍鱼(只能煮一分钟）海带和鱼豆腐。 希望疫情早点过去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 徐SIR0818 编写，未经授权不得转载
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