烧麦

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蔷薇下的小花花
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我家烧麦从不买，今天教你详细做法，在家就能做，咸香软糯又好吃

烧麦的用料

糯米 500克 猪肉 350克
胡萝卜 2根 腊肉 50克
蒜 5克 料酒 10克
老抽 15克 蚝油 10克
糖 10克 盐 适量

烧麦的做法

烧麦的做法图解1

步骤1

来个食材大集合，喜欢吃香菇的可以泡几个干香菇，由于我们家小朋友不吃，所以没有准备
烧麦的做法图解2

步骤2

蔬菜，腊肠，肉切丁备用
烧麦的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
烧麦的做法图解4

步骤4

猪肉熬出猪油
烧麦的做法图解5

步骤5

下蒜末，喜欢吃姜的可以放姜末，考虑到我们家小朋友不吃，所以我就省略了
烧麦的做法图解6

步骤6

下腊肠
烧麦的做法图解7

步骤7

下入所有蔬菜丁
烧麦的做法图解8

步骤8

加入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀及成烧麦内馅。
烧麦的做法图解9

步骤9

炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
烧麦的做法图解10

步骤10

将炒好的糯米饭捏成团
烧麦的做法图解11

步骤11

取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间，用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
烧麦的做法图解12

步骤12

做好的小烧麦均匀的摆入放了粽叶的蒸笼内。蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。开水上锅，蒸10分钟左右即可出锅。
烧麦的做法图解13

步骤13

蒸好的样子
烧麦的做法图解14

步骤14

咸香咸香的，好吃极了。

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 蔷薇下的小花花 编写，未经授权不得转载
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    / 15 烧麦的做法步骤

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