鲜美 细腻 .蛋羹

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蛋羹有很多种做法 我今我做的很好吃 有几处跟以往不同之处 分享给小伙伴们
参与活动: #妈妈手中的安心味#

蛋羹的用料

鸡蛋 2个 凉水 250克
海鲜酱油 1勺 玉米粒 适量
虾 2个 姜末（可选） 适量
西兰花 2朵

蛋羹的做法

鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解1

步骤1

准备食材 两人份
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅散
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解3

步骤3

加入酱油
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解4

步骤4

倒入冷水（这步是和之前不同的，以前都是加温热水）
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解5

步骤5

蒸蛋碗里加玉米粒 姜末（立夏了，每天吃点姜好） 虾仁（我放的少）还可以放鸡肉 蟹棒等（之前没有放过这些提鲜提味的东东）
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解6

步骤6

把搅好的蛋液锅筛到蒸蛋碗里（过筛蛋液更细腻，以前没有过滤过）
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解7

步骤7

点缀一朵西兰花
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解8

步骤8

蒙上锡纸（以前是保鲜膜，还扎孔），水开上锅中火蒸15分钟（时间长短跟火有关，可自行掌握调整）
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解9

步骤9

插了牙签试试能站住就蒸好了，那种粗点的竹签子更好
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解10

步骤10

味道鲜美 口感细腻… 对，不喜欢姜的可不放
鲜美 细腻 .蛋羹的做法图解11

步骤11

膏体细腻 鲜香可口

蛋羹的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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