一款软绵绵的小面包～

精品 独家
2.8万 浏览 77 收藏
收藏
aprilG410
aprilG410
＋ 关注


这款软的像棉花一样的面团不用揉出手套膜，真是简单快手～(￣▽￣～)~ 当做早餐真是不错呢~

小面包的用料

普通面粉 250克 糖 20克
酵母 4克 鸡蛋 1个
食用油 10克 牛奶 150毫升
炼乳 10克 黄油 25克
盐 1克 鸡蛋液（刷表面） 若干
白芝麻（撒表面） 若干

小面包的做法

一款软绵绵的小面包～的做法图解1

步骤1

将面团材料除了黄油和盐都放入面盆，稍微搅拌均匀，面团很湿很软。
一款软绵绵的小面包～的做法图解2

步骤2

将面团转移到硅胶垫上，加入盐和黄油继续搓揉。
一款软绵绵的小面包～的做法图解3

步骤3

多揉一会儿就是一个外表相对光滑的面团了。当然面团仍旧很湿很软。
一款软绵绵的小面包～的做法图解4

步骤4

面团放在温暖的地方发酵至2倍大。发好的面团拨开可以看到蜂窝状拉丝。
一款软绵绵的小面包～的做法图解5

步骤5

面团转移到硅胶垫上，稍稍按压排气，切成8份。
一款软绵绵的小面包～的做法图解6

步骤6

将分好的面团揉成圆形，可以借助生面粉帮助操作。
一款软绵绵的小面包～的做法图解7

步骤7

放入烤箱，用发酵功能再发酵40分钟。发酵时烤箱里可以放碗水。
一款软绵绵的小面包～的做法图解8

步骤8

40分钟后面团明显膨胀了很多。
一款软绵绵的小面包～的做法图解9

步骤9

刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。烤箱170℃预热好，中层烤20-25分钟即可。
一款软绵绵的小面包～的做法图解10

步骤10

烤好的面包表层是有点硬的，稍微冷凉一会儿可以用保鲜膜盖一会儿，表层也会变得松软。
一款软绵绵的小面包～的做法图解11

步骤11

内芯也很松软，像棉花一样柔软。作为早餐包是不错的选择(ღ˘⌣˘ღ)

小面包的烹饪技巧

这个早餐包面团很娇嫩，很容易烤过烤糊，也可以烤7-8分钟后盖一层锡箔纸烤，这样上色会均匀一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-11

©本菜谱的做法由 aprilG410 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

小面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一款软绵绵的小面包～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 一款软绵绵的小面包～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活