椰蓉酱小餐包

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霍_小小
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这次做的椰蓉酱小餐包，烤的时候满屋飘香，喜欢椰蓉的盆友一定要试试，这个椰蓉酱做法很简单，可以收藏试试！柔软拉丝，椰香浓郁，太好吃了，一口气吃了好几个@Kenny肯尼妈妈

椰蓉酱小餐包的用料

高筋粉 400克 海盐 3克
牛奶 220克 酵母 4克
黄油 30克 鸡蛋 1个
蜂蜜 40克 椰蓉酱
玉米油 55克 白糖 20克
鸡蛋 1个 椰蓉 30克

椰蓉酱小餐包的做法

椰蓉酱小餐包的做法图解1

步骤1

面团所有材料（除黄油、海盐外的所有材料）放入面包机搅拌桶内，选择自动和面模式搅打
椰蓉酱小餐包的做法图解2

步骤2

搅打至成团状态，加入海盐继续搅打
椰蓉酱小餐包的做法图解3

步骤3

搅打至扩展阶段，加入黄油搅打至可以拉出手套膜，进行室温发酵
椰蓉酱小餐包的做法图解4

步骤4

这是发酵好的面团
椰蓉酱小餐包的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团倒扣至揉面垫上，按压排气，整形并滚圆；盖盖儿松弛10分钟
椰蓉酱小餐包的做法图解6

步骤6

再次按压排气，并滚圆，依次摆入烤盘内
椰蓉酱小餐包的做法图解7

步骤7

送入烤箱进行再次发酵（要保证发酵时的湿度，底部放入一碗热水）
椰蓉酱小餐包的做法图解8

步骤8

发酵时间，我们来做椰蓉酱。玉米油+白糖+鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀；加入椰蓉，再次拌匀即可
椰蓉酱小餐包的做法图解9

步骤9

将椰蓉酱倒入裱花袋
椰蓉酱小餐包的做法图解10

步骤10

均匀的挤在发酵好的面团表面
椰蓉酱小餐包的做法图解11

步骤11

送入烤箱180度烤20分钟（如果表面上色严重，中途可以加盖锡纸）
椰蓉酱小餐包的做法图解12

步骤12

一款超级好吃的小餐包。椰香浓郁，柔软拉丝。
椰蓉酱小餐包的做法图解13

步骤13

烤好后取出，放在晾架上，晾凉后用保鲜袋密封，吃不完的可以冷冻保存。
椰蓉酱小餐包的做法图解14

步骤14

次日吃的时候先拿出来自然解冻，然后放入预热好烤箱120度烤3~5分钟，口感基本不受影响

椰蓉酱小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-12

©本菜谱的做法由 霍_小小 编写，未经授权不得转载
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