春天的系列～韭菜炒蚕豆

春天的系列～韭菜炒蚕豆

精品 独家
15.3万 浏览 4357 收藏
收藏
B妈小厨
B妈小厨
＋ 关注


蚕豆的季节就是很短，蚕豆的食用方法有很多，嫩的时候可以直接做菜，老的时候还可以用来制作酱油、豆瓣酱等，还能做成如五香蚕豆之类的小吃。蚕豆具有补充能量、利水除湿、健脾开胃的功效。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

韭菜炒蚕豆的用料

蚕豆 250克 韭菜 1小把
鸡精 1/3勺 清水 适量
植物油 适量 盐 1勺

韭菜炒蚕豆的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解1

步骤1

老爸种的蚕豆拍于2022年5月3日
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解2

步骤2

蚕豆先剥壳
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解3

步骤3

然后再剥去蚕豆的壳
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解4

步骤4

自己家的韭菜和剥好的蚕豆瓣
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解5

步骤5

韭菜洗干净切段
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解6

步骤6

锅内放油，加入蚕豆瓣炒
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解7

步骤7

多炒一会儿加入适量的开水，加盖煮
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解8

步骤8

先放入韭菜的尾部炒
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解9

步骤9

再加入韭菜的前段，加入适量的盐调味即可
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解10

步骤10

装盘食用
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解11

步骤11

蚕豆粉软糯，加上韭菜的香味
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解12

步骤12

这个蚕豆嫩的时候，不用去外面的皮，洗干净，沥干水分，加油直接煸炒
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解13

步骤13

炒到蚕豆表皮起皱，就差不多了，加入适量的开水闷煮片刻，最后加入韭菜翻炒均匀，盐调味
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解14

步骤14

这个是蚕豆直接炒韭菜
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法图解15

步骤15

这是蚕豆去皮的炒法

韭菜炒蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

韭菜炒蚕豆的全部作品更多

上传我做的这道菜

韭菜炒蚕豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#春天的系列～韭菜炒蚕豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活