草莓炸弹（6寸）

精品 独家
1.7万 浏览 84 收藏
收藏
夜妖魅姬
夜妖魅姬
＋ 关注

草莓炸弹的用料

8寸戚风蛋糕胚 1个 草莓（熬酱） 200克
糖（熬酱） 80克 柠檬（熬酱） 半个
淡奶油（内馅） 200克 淡奶油（抹面） 200克
糖（抹面） 20克 草莓（馅料、摆面） 16个
糖粉 适量 吉利丁片 1片（5克）

草莓炸弹的做法

草莓炸弹（6寸）的做法图解1

步骤1

戚风蛋糕切3片，一片8寸，一片6寸，一片比6寸小点大概4寸左右。
草莓炸弹（6寸）的做法图解2

步骤2

200克草莓切丁加80克糖腌一会儿。
草莓炸弹（6寸）的做法图解3

步骤3

腌草莓的过程，先在盆儿底铺保鲜膜（我这里用的是6寸的打蛋盆），把8寸的蛋糕片放进盆里。
草莓炸弹（6寸）的做法图解4

步骤4

5克吉利丁片泡水里泡软。
草莓炸弹（6寸）的做法图解5

步骤5

半个柠檬挤出柠檬汁，备用。
草莓炸弹（6寸）的做法图解6

步骤6

腌好的草莓小火熬开加入柠檬汁，再熬一会儿熬开就行。
草莓炸弹（6寸）的做法图解7

步骤7

熬好的草莓酱加入泡软的吉利丁片，搅拌融化，晾凉。
草莓炸弹（6寸）的做法图解8

步骤8

200克奶油加20克糖打发，熬好的草莓酱取60克加入奶油中翻拌均匀，装入裱花袋中。
草莓炸弹（6寸）的做法图解9

步骤9

将奶油挤入第三步的半圆蛋糕里，加入切好的草莓丁，放入4寸的蛋糕片。
草莓炸弹（6寸）的做法图解10

步骤10

把剩下一半的奶油挤完加入草莓丁盖上6寸的蛋糕片放冰箱冷藏一会定型。
草莓炸弹（6寸）的做法图解11

步骤11

再将200克奶油打发抹面，剩下的装裱花袋挤出圆形奶油豆，用勺子抹出图中形状。
草莓炸弹（6寸）的做法图解12

步骤12

草莓洗干净，切两半。
草莓炸弹（6寸）的做法图解13

步骤13

摆在蛋糕上，撒上糖分，完工。
草莓炸弹（6寸）的做法图解14

步骤14

成品切开后的样子。

草莓炸弹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 夜妖魅姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

草莓炸弹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓炸弹（6寸）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 草莓炸弹（6寸）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活