桂花红豆糕

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清库存之作

桂花红豆糕的用料

糯米粉 180克 蜜豆 50克
白砂糖 50克 水 160克
猪油 少许 桂花酱 适量

桂花红豆糕的做法

桂花红豆糕的做法图解1

步骤1

称重后洗净沥干备用。
桂花红豆糕的做法图解2

步骤2

白砂糖称重
桂花红豆糕的做法图解3

步骤3

糯米粉直接在糖盆中称重后拌匀备用
桂花红豆糕的做法图解4

步骤4

加水调面糊
桂花红豆糕的做法图解5

步骤5

差不多这样的粘稠度就可以了
桂花红豆糕的做法图解6

步骤6

因为我家的这个豆子比较硬性，所以我先放电饭煲里煮熟一次，改善口感。
桂花红豆糕的做法图解7

步骤7

控干水份的豆子放入面糊拌匀
桂花红豆糕的做法图解8

步骤8

容器四周及底部刷上猪油，方便脱模。倒入面糊，保鲜膜封口。
桂花红豆糕的做法图解9

步骤9

水开后蒸25分钟，关火。不要打开盖子闷5分钟后取出。
桂花红豆糕的做法图解10

步骤10

晾凉
桂花红豆糕的做法图解11

步骤11

脱模后放在保鲜膜上
桂花红豆糕的做法图解12

步骤12

去苏州买的桂花酱
桂花红豆糕的做法图解13

步骤13

表面均匀涂抹桂花酱
桂花红豆糕的做法图解14

步骤14

切块 装盆 享用吧～

桂花红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-14

©本菜谱的做法由 ava_ge 编写，未经授权不得转载
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