炒茄子

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炒茄子的用料

茄子 2个 蒜瓣 5个
盐 半勺 味精 半勺
辣椒粉 适量

炒茄子的做法

步骤1

茄子洗干净切薄片泡水里十分钟，十分钟后捞起冲洗一下滤干水分

步骤2

热锅热油下蒜末爆香5秒后，倒入茄子开始翻炒（炒茄子油要比平时炒蔬菜多一点，茄子吸油）

步骤3

茄子翻炒到断生加半勺的盐和味精，继续翻炒，一边翻炒要：一边用锅铲稍微压煸几下茄子，然后放辣椒粉，继续煸炒到比较绵软即可关火盛出

炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 星期天的我 编写，未经授权不得转载
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