酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)

独家
5990 浏览 7 收藏

刷到酱香饼的视频,馋死了,自己也要做,果然自己做的更好吃,我的白面没有白霍霍噢剩下的酱就留着拌面吃吧,做个杂酱面怎么样?

酱香饼的用料

中筋面粉 适量 白色熟芝麻 适量
适量 大蒜 适量
番茄酱 适量 植物油 适量
十三香 适量 蒜蓉辣酱 适量
豆瓣酱 适量 黄豆酱 适量
洋葱 1个 50克
生姜 50克

酱香饼的做法

酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法图解1

步骤1

1. 500克面粉,一勺白糖,一勺盐,先用开水烫面,再用凉水和面,揉成光滑的面团,醒面三十分钟。

步骤2

2.蒜,姜倒入搅肉机,加洋葱打碎,加豆瓣酱2勺、黄豆酱2勺、1勺香辣酱、1勺番茄酱打匀

步骤3

3.多放油把搅拌好的料倒进去,小火慢慢炒出红油蒜香,加水开大火收汁。最后加盐、白糖、十三香、鸡精,熬制浓稠。
酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法图解4

步骤4

4.醒好的面切三份,分别擀成圆饼,抹上油酥(少量面粉中倒入热油)抹匀
酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法图解5

步骤5

5.刀划出7份
酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法图解6

步骤6

6.叠起来,最后一片包严实,擀成大薄饼
酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法图解7

步骤7

7.锅中倒入少量油,将饼放入,表面刷油,底部酥脆翻面。
酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法图解8

步骤8

8.抹上做好的酱烙几分钟
酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法图解9

步骤9

9.出锅切块
酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法图解10

步骤10

10.装盘,可以撒葱花

酱香饼的烹饪技巧

油酥很重要,饼酥脆是否分层这一步不可忽略
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-05-18

你当前的位置:豆果美食 > 酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 酱香饼(好吃的可以摆摊的那种)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活