豆腐的花样吃法之豆腐箱子

豆腐的花样吃法之豆腐箱子

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多年前在一个小饭店第一次带儿子吃的时候就喜欢上了它独特的味道与造型，后来回到家陆续做过几次，因为很懒一直不愿写菜谱，今天心血来潮写个简短菜谱供可爱的豆粉们参考
参与活动: #妈妈手中的安心味#

豆腐箱子的用料

千叶豆腐 15小块 肉沫 300克
鸡蛋 1个 葱花 适量
盐 适量 香菜 2根
白菜 5-6片 姜 2-3片
生抽 2小勺 油 2汤匙
耗油 1勺 开水 一碗
花椒面 适量

豆腐箱子的做法

豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解1

步骤1

这种千叶豆腐在卖火锅丸子那里一般都有，选适量的千叶豆腐回家后解冻，我用了十多块，然后用刀子像图中那样从中间剖开
豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解2

步骤2

剖的时候不要剖到头，要留一点像那种藕断丝连的感觉
豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解3

步骤3

肉沫、盐、生抽、油、花椒面、葱花，鸡蛋混合后顺着一个方向搅拌均匀，跟拌肉馅一样
豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解4

步骤4

所有切开的千叶豆腐里夹入适量的肉馅放到盘子里备用
豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解5

步骤5

做这个用砂锅最好，我的砂锅搬家忘了拿，就用跟砂锅差不多大的小锅凑合一下，底部刷油，放入切好的白菜，注意白菜帮在底部哦，以免糊锅，然后另外起锅烧油，葱姜爆香，倒入盛白菜的锅里
豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解6

步骤6

豆腐箱子摆入锅中
豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解7

步骤7

倒入适量的生抽、盐、水开始炖，开锅后转小火
豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解8

步骤8

炖大概十分钟左右，具体情况可以尝尝哈
豆腐的花样吃法之豆腐箱子的做法图解9

步骤9

炖好后撒上适量的香菜末，开饭喽，喜欢的一起动手试试吧！

豆腐箱子的烹饪技巧

1、这里的白菜也可以换成洋葱打底，主要就是防粘还解腻 2、具体调料用多少可以根据自己平时调肉馅的口味掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-19

©本菜谱的做法由 老公我会好好的 编写，未经授权不得转载

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