红糖提子面包

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红糖含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，能润肺气、助五脏、生津、解毒、助脾气、缓肝气。红糖具有补虚、补血活血、暖脾健胃等功效。
参与活动: #中小学生做饭指南#

红糖提子面包的用料

面团材料 ： 五味良仓高筋面粉 250克
水 150克 细砂糖 20克
酵母粉 3克 奶粉 10克
盐 4克 橄榄油（玉米油或黄油） 20克
馅料 ： 红糖粉 20克
提子干葡萄干 适量 表面装饰用鸡蛋 1个

红糖提子面包的做法

#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解1

步骤1

将除橄榄油以外的面团材料放入搅拌桶中
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解2

步骤2

搅拌至扩展阶段
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解3

步骤3

放入橄榄油
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解4

步骤4

搅拌至可以拉出薄膜
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解5

步骤5

揉圆后放入密封容器中，放入冰箱冷藏10小时或者过夜（我早晨8点放入冰箱，晚上18点取出）
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出放至室温
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解7

步骤7

状态不错
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解8

步骤8

取出拍打排气
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成长方形
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解10

步骤10

撒上红糖粉
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解11

步骤11

撒上提子干
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解12

步骤12

将面皮卷起来，收口捏紧
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解13

步骤13

用刮刀切成8份
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解14

步骤14

放入6寸烟囱模具中
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解15

步骤15

放入烤箱发酵25分钟后取出继续自然发酵，烤箱180度预热10分钟
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解16

步骤16

鸡蛋打散
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解17

步骤17

发酵好的面包胚表面涂抹一层全蛋液（蛋黄液、牛奶、蜜糖水均可）
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解18

步骤18

放入烤箱中170度烤25分钟
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解19

步骤19

最后几分钟留意下烤箱，如果需要可以盖上锡纸，防止上色过度
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解20

步骤20

稍微放凉一点就可以吃了，好好吃
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解21

步骤21

成品图
#中小学生做饭指南#红糖提子面包的做法图解22

步骤22

当早餐也很不错

红糖提子面包的烹饪技巧

①不同品牌的面粉吸水性不同，请根据实际情况增减温水的用量。 ②不同品牌的烤箱温度也不一样，请根据自家烤箱实际情况调整时间和温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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