凉拌豆皮

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记忆中最动人的家常味莫过于妈妈做的饭！ 无论是多忙碌，多疲惫！吃一口，就能恢复元气!我心中最喜欢妈妈做的一道菜就是凉拌豆皮，做法简单，而且开胃下饭！喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

凉拌豆皮的用料

干豆皮 500克 红辣椒 1个
青辣椒 2个 蒜瓣 1个
辣椒油 1勺 生抽 1大勺
香醋 1勺 鸡精 1勺
葱花 适量 香油 适量

凉拌豆皮的做法

#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解1

步骤1

干豆皮提前泡发，再多清洗几遍，挤干水分备用！（多清洗几遍，洗去多余的盐分，要不然会太咸！）
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解2

步骤2

蒜瓣剁成蒜末，青红辣椒切成丝备用！
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解3

步骤3

水开放入豆皮，青红辣椒焯水一分钟捞出控干水分！
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解4

步骤4

再放入凉水中冲洗几遍，挤干水分备用！
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解5

步骤5

豆皮放入盆中，放入蒜末，辣椒油，生抽，香醋，鸡精，葱花，香油！（豆皮本来就用盐腌渍的，很咸，不用再放盐了！）
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解6

步骤6

翻拌均匀即可食用！
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解7

步骤7

成品图
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解8

步骤8

成品图
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解9

步骤9

成品图
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解10

步骤10

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#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解11

步骤11

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#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解12

步骤12

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#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮的做法图解13

步骤13

成品图

凉拌豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
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