蜜薯馅老婆饼

蜜薯馅老婆饼

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秋月梧桐
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尝试做各种美食，是自己的兴趣。

蜜薯馅老婆饼的用料

水油皮： 普通面粉 200克
软化猪油（水油皮） 65克 水（水油皮） 65克
糖 50g 油酥：
低筋面粉（油酥） 170克 软化猪油（油酥） 85g
馅料： 自制蜜薯馅 装饰面：
蛋黄（刷表面） 1个 白芝麻（撒表面） 若干
黑芝麻 若干

蜜薯馅老婆饼的做法

蜜薯馅老婆饼的做法图解1

步骤1

水油皮和油酥，分别揉好之后，放到冰箱里冷藏，以便好操作。
蜜薯馅老婆饼的做法图解2

步骤2

自己做的蜜薯，每个15克，分成25个等分。
蜜薯馅老婆饼的做法图解3

步骤3

油酥和油皮分别均匀地分成25等分
蜜薯馅老婆饼的做法图解4

步骤4

水油皮包裹好油酥。
蜜薯馅老婆饼的做法图解5

步骤5

将其擀成椭圆形，自上而下卷起 依次卷好，盖保鲜膜醒发10分钟。来回三次，尽量不要撖破皮
蜜薯馅老婆饼的做法图解6

步骤6

把油酥卷，两头摁压扁平，撖成圆面团，在包裹上馅料。
蜜薯馅老婆饼的做法图解7

步骤7

每个搓圆压扁。
蜜薯馅老婆饼的做法图解8

步骤8

刷上蛋黄液，再在面皮，上面用刀划三个小刀口，撒上芝麻。
蜜薯馅老婆饼的做法图解9

步骤9

170度烤箱先预热十分钟，再放入烤箱，烤个25分钟。出锅了。香飘四溢，饼皮酥脆，馅料，清香又不甜腻。我做了两种款，一款黑芝麻，一款白芝麻。馅料是一样的。
蜜薯馅老婆饼的做法图解10

步骤10

好吃香甜的老婆饼，出锅喽。

蜜薯馅老婆饼的烹饪技巧

1.馅料可以是五花八门，我觉得美食宝宝们，肯定不发愁做馅料，因为有了我们这些吃货达人，我觉得美食才特别有所期待
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 秋月梧桐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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