【端午】红枣粽

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准备起来啊！不然到时候来不及了…

红枣粽的用料

糯米 2Kg 大红枣 35个
粽叶 若干 马莲 若干

红枣粽的做法

【端午】红枣粽的做法图解1

步骤1

前期准备工作： 糯米浸泡两天，每天换水两次。 红枣浸泡15分钟。 右侧的管状物体是用来去枣核的神器。
【端午】红枣粽的做法图解2

步骤2

将红枣放入槽内
【端午】红枣粽的做法图解3

步骤3

用力按压，枣核就出来了。不用吐核吃粽子会更开心，
【端午】红枣粽的做法图解4

步骤4

准备好的原材料们
【端午】红枣粽的做法图解5

步骤5

注意，我用的是圆粒糯米。
【端午】红枣粽的做法图解6

步骤6

左侧的长粒糯米更粘牙，但是这回的口感不好，有点糟。所以放弃使用了。 右侧的是圆粒糯米，粘性没有长的好。但是更有嚼劲。
【端午】红枣粽的做法图解7

步骤7

粽叶重叠三分之一
【端午】红枣粽的做法图解8

步骤8

取三分之一处折叠成圆锥形。
【端午】红枣粽的做法图解9

步骤9

见见处放入糯米
【端午】红枣粽的做法图解10

步骤10

因为红枣去核后是空心的，所以捏一捏再放。
【端午】红枣粽的做法图解11

步骤11

最后盖满糯米。
【端午】红枣粽的做法图解12

步骤12

捏住多余的尾部给粽子换个方向，准备封口。
【端午】红枣粽的做法图解13

步骤13

将多余的尾部沿着开口折叠回来。
【端午】红枣粽的做法图解14

步骤14

随后沿着三角装的边绕回来。
【端午】红枣粽的做法图解15

步骤15

顺时针方向绕线，捆在（三棱锥）底部。 我也不知道这么说能理解不…
【端午】红枣粽的做法图解16

步骤16

打好结后减掉多余的部分。
【端午】红枣粽的做法图解17

步骤17

好啦(´-ω-`) 加油，重复上述步骤。总是会包完的…
【端午】红枣粽的做法图解18

步骤18

包好的粽子用高压锅煮15分钟（上气后计时）。 要塞紧密一些，上面再压一个重一些的盘子或者碗。
【端午】红枣粽的做法图解19

步骤19

可以开吃了～～～

红枣粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-25

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载
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