这道快手网红番茄饭，一次搞定妈妈和宝宝的口粮！

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网红番茄饭参考月龄：12个月以上今天就给大家推荐一道我之前带娃时，可以小小偷懒的辅食，妈妈能和宝宝一起吃，而且还十分快手方便哦。只要按下电饭煲就能搞定,米饭中加一些蔬菜、自制肉肠和虾仁，荤素搭配，营养丰富又均衡。

番茄饭的用料

番茄 1个	食用油 1滴
熟虾仁 3个	大米 100克
胡萝卜 30克	西兰花 40克
自制肉肠（可以用其他肉类代替） 2根

番茄饭的做法

步骤1

大米提前浸泡1小时。 »大米提前浸泡可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松，软烂。

步骤2

番茄顶部划十字，开口朝下用开水浸泡10分钟，去皮会更容易哦。

步骤3

起锅烧水，水开后放入西兰花和胡萝卜焯水3分钟。 »西兰花是裸露生长的，表面会有较多的灰尘，所以一定要开水焯水后使用！

步骤4

西兰花去梗剁碎，胡萝卜切小丁，自制肉肠和熟虾仁切小粒。 »食材的颗粒大小要根据宝宝的咀嚼能力来调整哦。

步骤5

番茄去皮去蒂，但不要切碎哦。

步骤6

电饭锅内倒入浸泡好的大米，加入大米克重1.6倍的水。 »正常煮米饭的大米和水的比例是1:1.2，水的量差不多是一个食指关节的长短。这次考虑到宝宝的咀嚼能力，所以煮成了烩饭，大米和水的比例调整到了1:1.6。

步骤7

锅内均匀地加入蔬菜碎、自制肉肠和虾仁，在中间放上番茄，最后滴入一滴食用油。

步骤8

电饭锅选择普通的煮饭模式，煮好后再焖10分钟。 »煮好的米饭再焖一会，米饭的软烂度会更好，食材和米饭也能更好地融合在一起。

步骤9

先盛出一小碗，取小部分番茄，搅拌均匀后给宝宝添加。 »番茄的酸甜味比较重，妈妈们可以根据实际情况适量添加，以免味道过重导致宝宝口味变重。

步骤10

剩下的就归妈妈啦~~~

番茄饭的烹饪技巧

最后我再来总结一下今天这道辅食哦： 1.加水量：我用到米和水的比例是1:1.6，妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整加水量，确保米饭软烂。 2.替换：这道辅食中的蔬菜和自制肉肠等，都可以替换成宝宝平时喜欢吃的。自制肉肠的制作：参考8-31期。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-09

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