果酱面包

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阿lian吖
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日本超人气果酱面包，我们来浅尝一下。
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

果酱面包的用料

高筋面粉 230克 盐 5克
干酵母 1克 水 170克
蓓妮妈妈果酱 适量

果酱面包的做法

#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解1

步骤1

干酵母和水化开。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解2

步骤2

加入高筋面粉和盐搅拌至无干粉。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解3

步骤3

静置发酵1小时，期间每半小时拉伸折叠一次。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解4

步骤4

冷藏发酵12～18小时。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解5

步骤5

冷藏发酵好后分割，回温面团。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解6

步骤6

整形，开始最终发酵。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解7

步骤7

发酵至1.5～2倍大后筛粉，割口。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解8

步骤8

提前预热烤箱。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解9

步骤9

倒入开水制造蒸汽。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解10

步骤10

开始烘烤至表面金黄色。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解11

步骤11

稍稍放凉。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解12

步骤12

中间割开一个口，挤入果酱。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解13

步骤13

果酱面包
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解14

步骤14

满满的果酱。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解15

步骤15

太好吃了。
#蓓妮妈妈美味#果酱面包的做法图解16

步骤16

酥脆的外壳，柔软的内心，浓郁的果酱。

果酱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-25

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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