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姜汁冰块
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冬吃萝卜夏吃姜
但是对于不爱吃姜的我
在菜里不小心吃到一块姜的心情
再好吃的菜也不开心
所以有了今天的姜汁冰块
做菜时候剪下一小块
既提鲜又不用担心不小心嚼一嘴的辛辣
还可以每天用它来泡红糖姜茶
实在不能更方便了
姜汁冰块的做法
步骤1
准备一些生姜（我用了500克）
步骤2
削皮（最好戴上手套，不然手手一会儿会火辣辣的疼，不要问我怎么知道的）
步骤3
削好皮把生姜清洗一下
步骤4
洗好的生姜切成小块
步骤5
放入破壁机（没有破壁机用榨汁机或者料理机都可以）
步骤6
加入能没过生姜的开水（可以不加水，但不太好打，而且姜汁里淀粉含量比较多，煮的时候容易糊锅）
步骤7
打成泥（但是要注意的就是不要一直打，因为生姜里面纤维很多容易把机器烧坏，尤其是榨汁机和料理机，最好打两下停下来把缠绕在刀头的纤维清理一下，切记！）
步骤8
用滤布把打好的姜泥过滤一下
步骤9
用力挤掉姜泥里面的汁水
步骤10
倒入锅中开盖煮15分钟（因为我加了很多水，所以多煮一会儿蒸发掉水分，如果没加水的话煮开就行）
步骤11
一边煮一边缓慢搅动，因为我加水加的多，就没怎么搅（因为姜汁含淀粉，不搅动容易糊锅，如果你前面榨汁没加水，就一定要小火煮，一直一直搅，烧开成糊糊状就做好了）
步骤12
煮好晾凉倒入一次性冰袋（或者冰格也行，但我家冰格因为取冰困难被我扔了所以只能用冰袋了）
步骤13
灌好的冰袋放进冰箱冷冻后每次用的时候剪一小块就可以了，超方便的
步骤14
还有剩下的姜渣不要扔，团成一个个小球球装进无纺布小口袋，每次泡脚来一颗，抠搜女孩的小秘密哈哈哈哈哈哈姜汁冰块的烹饪技巧
No.1
处理生姜一定一定一定要戴上手套，不然手手一会儿会火辣辣的疼，不要问我怎么知道的这是一部血泪史
No.2
生姜里面纤维很多容易把机器烧坏，尤其是榨汁机和料理机，最好打两下停下来把缠绕在刀头的纤维清理一下，切记！
No.3
一边煮一边搅动，因为姜汁含淀粉，容易糊锅，不过加过水的话就还好啦
No.4重中之重！
姜汁一定要煮开，不煮开直接冻会产生毒素，当然我也是听说的，但宁可信其有不可信其无
No.5
这句是我搜到的：姜肉性热，姜皮性凉；姜肉发汗，姜皮止汗。所以最好是把皮削掉，因为吃姜就是为了祛寒嘛
No.6
泡姜茶时候用红糖和牛奶一起泡真的敲好喝，像奶茶哈哈哈哈，可以试试哦，养生奶茶嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-05-25
©本菜谱的做法由 _咸鱼小姐 编写，未经授权不得转载
_咸鱼小姐
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