宝贝吃饭啦#荔枝肉

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要问小孩子爱吃什么，甜食榜上有名，这道酸酸甜甜的荔枝肉送给每一个家中宝贝爱吃甜食的家长，不用去饭店，也能在家中做出正宗的杨贵妃同款荔枝肉。 里脊肉切片，十字花刀，让所有成分来自熟悉食材的“太太乐原味鲜”料酒的浓郁香气更加腌制入味，马蹄包入肉片后下锅，炸至表面金黄，外皮酥脆，马蹄甘甜，再包裹上酸甜的糖醋汁，甜中微酸，非常开胃。 这么好吃又精巧的荔枝肉还不快快给宝贝做起来！

荔枝肉的用料

猪里脊肉 400g “太太乐”鸡精调味料（三鲜） 10g
盐 3g “太太乐原味鲜”料酒 10ml
白胡椒粉 适量 白醋 10g
白糖 50g 番茄膏 15g
马蹄 适量 干淀粉 5g

荔枝肉的做法

宝贝吃饭啦#荔枝肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切片，单面切十字花刀，花刀可以密集一些，方便腌制入味。加入“太太乐”鸡精调味料（三鲜）、盐、“太太乐原味鲜”料酒、白胡椒粉拌匀，用淀粉抓匀后，放入冰箱中冷藏，醒30分钟。
宝贝吃饭啦#荔枝肉的做法图解2

步骤2

马蹄包入肉片，用手整理成圆球形状，6成油温，下肉荔枝炸成型，捞出冷却，再复炸一次，炸至外表金黄。
宝贝吃饭啦#荔枝肉的做法图解3

步骤3

白醋、白糖、番茄膏调制酸甜酱。锅中放入少量油，小火炒酸甜酱，煮至粘稠后下荔枝肉，翻炒均匀，出锅。

荔枝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载
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