杨梅羹

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杨梅羹的用料

杨梅 835克 鸡蛋 1个
糯米粉 50g 冰糖 15g
酒酿 1饭碗 淀粉 3克
清水 2汤勺

杨梅羹的做法

杨梅羹的做法图解1

步骤1

糯米粉加适量清水搓成粉团后，再搓成小丸子，锅中放入适量清水，大火烧开后加入小丸子，调小火，加入适量冷水，再烧开，再加入冷水，直至丸子浮出水面即可捞出控水备用。
杨梅羹的做法图解2

步骤2

打好鸡蛋备用。
杨梅羹的做法图解3

步骤3

用清水和淀粉调成水淀粉备用。杨梅用勺子碾碎后丢掉果核。
杨梅羹的做法图解4

步骤4

将酒酿和杨梅果肉放入锅中，大火烧开后转小火，加入小丸子和鸡蛋、冰糖，小火煮两分钟后倒入水淀粉，用锅铲不停搅拌，以免糊锅，煮沸后即可装碗。
杨梅羹的做法图解5

步骤5

成品图

杨梅羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

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