冰山熔岩巧克力

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黄鳝公子
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好像一直很网红，所在城市没有，就自己在家复刻，厨房小白也能轻松掌握，我第一次做就成功啦！

冰山熔岩巧克力的用料

淡奶油 250克 糖 30克
黑巧克力 200克 蛋黄 2个
玉米淀粉 5克 牛奶 120毫升

冰山熔岩巧克力的做法

冰山熔岩巧克力的做法图解1

步骤1

将蛋黄、白糖、淀粉、牛奶混合加热至浓稠，全程小火
冰山熔岩巧克力的做法图解2

步骤2

关火后加入淡奶油，再加入巧克力碎
冰山熔岩巧克力的做法图解3

步骤3

直至巧克力融化无颗粒，就可以用容器装了，容器里先铺一层油纸，方便脱模
冰山熔岩巧克力的做法图解4

步骤4

冷藏4小时或冷冻两小时脱模，撒上可可粉就可以开吃啦！

冰山熔岩巧克力的烹饪技巧

用不沾锅加热溶解材料，全程小火加热 巧克力我用的100%黑巧，加糖刚刚好，不会太甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 黄鳝公子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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