超级下饭的香菇牛肉酱

精品 独家
2.4万 浏览 138 收藏
收藏
元气麻麻1217
元气麻麻1217
＋ 关注

做一碗随便挖一勺都是满满的牛肉的牛肉酱拌饭吃拌面吃真是太无敌了！

香菇牛肉酱的用料

牛肉 1000克 卤料包 一份
干香菇 250克 甜面酱 300克
黄豆酱 300克 姜蒜末 适量
熟花生碎 适量 熟芝麻 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 耗油 3勺
白糖 两勺 盐 适量
辣椒粉 100克 黑胡椒粉 50克
小葱洋葱香菜 适量 菜籽油 2斤
干黑豆豉 100克 小米辣 200克

香菇牛肉酱的做法

超级下饭的香菇牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉焯水后加卤料包（可以自己搭配香料）卤好后泡一夜入味，切成小丁丁，干香菇泡发后挤干水分也切丁，小米辣切小圈，生姜大蒜切碎
超级下饭的香菇牛肉酱的做法图解2

步骤2

锅里放油，放洋葱，小葱香菜花椒八角花椒，小火把葱香菜炸干后捞出来
超级下饭的香菇牛肉酱的做法图解3

步骤3

油里放牛肉，香菇，甜面酱，黄豆酱，豆瓣酱，干豆豉小火慢慢熬制一个小时左右，油变清了后放小米辣，继续熬10分钟后加入熟花生碎和熟芝麻，糖提鲜
超级下饭的香菇牛肉酱的做法图解4

步骤4

感觉水分慢慢变干只有清亮的红油
超级下饭的香菇牛肉酱的做法图解5

步骤5

冷却后装入消毒过的玻璃容器里密封保存，吃饭吃面吃馒头来一勺爽到没朋友，满满当当的牛肉，再也不用拿着筷子尖尖扒牛肉粒了

香菇牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-28

©本菜谱的做法由 元气麻麻1217 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香菇牛肉酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超级下饭的香菇牛肉酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 超级下饭的香菇牛肉酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活