Chicken Liver Pate法式鸡肝酱

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下午茶配或者☕️都不错的小点。可以试试看吧？

Pate法式鸡肝酱的用料

鸡肝 250g	洋葱，辣椒 1个
Cream Cheese 50g	海盐，黑胡椒粉适量
罗勒或者香菜少许	高度酒（二锅头朗姆酒啥都行）一匙
青苹果一只	新鲜生姜半块

Pate法式鸡肝酱的做法

步骤1

超市买回一小盒鸡肝，冲洗干净沥干

步骤2

海盐，黑胡椒粒腌15分钟左右

步骤3

切切配料：洋葱， jalapino墨西哥中辣新鲜椒，大蒜头，香菜

步骤4

一只青苹果去皮核切块，一小块生姜切块备用

步骤5

橄榄油炒香配料

步骤6

加入鸡肝翻炒均匀，加入苹果块，生姜粒，炒至焦香

步骤7

烹入您手头喜爱的白兰地，威士忌或者port，小心会上火的，是真的会上火的。关火，稍稍凉些备用。

步骤8

这是搅拌需要的主要成份。

步骤9

用搅拌器或者我这样把适量的cream cheese和炒出来的东西都倒入容器用手用轻便搅拌器搅拌均匀，如果太稠可以加牛奶或者鸡汤。

步骤10

我自己比较喜欢吃粗一点的就这样放冰箱。如果喜欢细腻丝滑的话用网过滤后放入容器放冰箱。

步骤11

第二天就随意往饼干上抹抹就可以开吃啦

步骤12

另一块？尝试一下喜欢吗？

Pate法式鸡肝酱的烹饪技巧

什么动物的肝都可以。法式鹅肝比较著名。可是呢总得感觉会比较gamey，味道比较冲，不是每个人的cup of tea。不过我喜欢，鸡肝比较容易买到，味道不是那么冲的。再加上您喜爱的herbs配料，苹果和生姜，高度酒都会帮助去腥味的。 Cream cheese帮助柔顺丝滑。成品不会出错的， trust me！开party的finger food， picnic也是不错的选择吧？当然家里下午茶，嗯，不错的茶，咖啡的搭档哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

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