焦糖蒙布朗面包

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收获之秋，就地取材。 秋天之果——“干果之王”板栗。 富含不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质， 利用栗子作为食材制作的一款华丽的面包。 焦糖蒙布朗面包。 看着模具内的黄油和砂糖经过高温烘烤形成焦糖， 面团像被油煎过一样酥脆。 面团是一款甜面包，内部十分松软， 栗子泥被檊开后均匀散布在包裹它的面皮中间， 再均匀卷入栗子碎，每咬一口都能感觉到浓郁栗香。 面包整体外焦酥内软，口感醇厚绵延，让人回味无穷
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焦糖蒙布朗面包的用料

主面团 高粉 450g
低粉 50g 糖 60g

焦糖蒙布朗面包的做法

焦糖蒙布朗面包的做法图解1

步骤1

准备材料：干性材料、湿性材料、种面、黄油分开称重。盐与酵母不能直接接触。

焦糖蒙布朗面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

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