果酱辫子排包

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很久没给孩子做面包了，今天做了果酱辫子排包，松软香甜的面包卷着酸甜可口的草莓果酱，超级好吃！
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

果酱辫子排包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 140毫升
黄油 30克 细砂糖 40克
盐 2克 酵母 3克
鸡蛋 一个 蓓妮妈妈草莓果酱 适量
椰蓉 适量

果酱辫子排包的做法

#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解2

步骤2

把除黄油以外所有材料放入面包桶
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解3

步骤3

揉至粗膜，加入软化的黄油
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解4

步骤4

继续揉出薄而有韧性的手套膜
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解5

步骤5

再整理圆润发酵1小时
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解6

步骤6

发酵至2倍大小
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解7

步骤7

取出来按压排气，分成8分，整理圆润，送入10分钟
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解8

步骤8

松弛好后，取一个剂子擀成长方形
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解9

步骤9

两边斜着切条，中间留白，舀入适量蓓妮妈妈草莓果酱
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解10

步骤10

再左边编一下，右边编一下，如图所示
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解11

步骤11

最后编完，底部捏紧
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解12

步骤12

全部做好，依次摆入烤盘，放入烤箱30度二次发酵30分钟，里面放一碗开水增加湿度，发酵好后取出来刷上蛋液，撒上椰蓉
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解13

步骤13

再次送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟，烤至上色满意即可
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解14

步骤14

烤好取出来震热气，脱模放在晾架上晾至余温装入保鲜袋保存
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解15

步骤15

松软香甜的面包卷着酸甜可口的草莓果酱，超级好吃！
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解16

步骤16

成品
#蓓妮妈妈美味#果酱辫子排包的做法图解17

步骤17

成品

果酱辫子排包的烹饪技巧

温度根据自己烤箱脾气调整 每个牌子面粉吸水性不同，湿性材料的用量适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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