端午节的绿豆糕

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马上要到端午节了，端午节要吃绿豆糕啊，多做了一点送给家里亲戚

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 1000g 黄油 适量
玉米油 适量 代糖 适量
蜂蜜 适量

绿豆糕的做法

端午节的绿豆糕的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆泡水一晚上
端午节的绿豆糕的做法图解2

步骤2

隔水蒸50分钟（因为我做的量比较大，量小的话蒸30-40分钟就够了）
端午节的绿豆糕的做法图解3

步骤3

戳几个洞，蒸汽容易上来
端午节的绿豆糕的做法图解4

步骤4

拿料理机/破壁机打成泥。这里我用了两种方法，一种是加水打，打完后炒干就好；一种是上图的干打，打完后去炒太干了，还要加点水炒才行，但是炒制时间更短
端午节的绿豆糕的做法图解5

步骤5

两大盆…
端午节的绿豆糕的做法图解6

步骤6

不粘锅里加适量黄油和玉米油（玉米油更清淡，黄油有奶香但是会腻），小火炒制绿豆泥。如果干打的要加水炒，如果湿打的要把水炒干。
端午节的绿豆糕的做法图解7

步骤7

不停翻拌，全程小火。炒到不粘锅不粘勺就好了
端午节的绿豆糕的做法图解8

步骤8

如图
端午节的绿豆糕的做法图解9

步骤9

分剂子。我的模具是30g的，但我觉得还是太大了，就分的是20g的剂子，用模具压好
端午节的绿豆糕的做法图解10

步骤10

放冰箱冷藏就好啦 （我做到一半临时跑去批发市场买盒子了，之前没想该用什么容器送给亲戚）
端午节的绿豆糕的做法图解11

步骤11

成品。20g一个，一共做了13盒多几个

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 Looooouise 编写，未经授权不得转载

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